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美味的胡萝卜炒千张

2018-10-12 23:47:54

主料

千张 :3张 胡萝卜 :一根

辅料蒜 :适量老抽 :适量清水 :适量油 :适量盐 :适量

具体步骤 步1.准备材料 第二步2.胡萝卜去皮切丝(或搓丝)备用 第三步3.千张切条备用 第四步4.热锅下油爆蒜,胡萝卜下锅,放盐,放水断生 第五步5.放入胡萝卜,盐,老抽调味色,清水翻炒至熟 第六步6.起锅

烹饪技巧用的是电磁炉,火锅健2600瓦,煤气炉中火就可以。千张一张折三层,切丝,在中间切一刀,否则太长。胡萝卜去皮可用工具辅佐搓丝,没有的话切段-切片-切丝。该菜谱更适合生手,家常菜。

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