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在大上海烹饪美味家乡菜六安新闻

2018-08-11 06:13:13

六安讯 在上海奉贤区光明村望钱路,有一家故乡人饭店颇有名气。饭店的位置虽然不是,但每天的客人络绎不绝,千里之外老家菜,敬迎异地故乡人。店牌上醒目写着的两行字,让来这里的六安人乃至安徽人都有着温馨的感受。饭店的厨房里挂满了腊肠和咸鹅,酒柜上摆放着家乡的迎驾酒,端上的土鸡汤既美味又营养,让每个来到这里的安徽人都能感受到浓浓的老家味。

每到节假日,饭店里20个大圆桌被坐得满满当当

。老板陈继友身材清瘦,黝黑的脸上始终挂着憨厚的笑容,热情招呼来往客人。陈继友是寿县堰口镇人,到上海奉贤已有20多年了甲醇燃烧机
。谈起自己的创业经历,陈继友颇有感慨。小时候,由于兄弟姐妹多,家庭生活拮据,陈继友初中毕业后就在家务农。时间长了,陈继友看着只是务农没法改善贫困的家庭状况,下定决心出去闯一闯。

1997年,没有学历,没有积蓄,没有专长,陈继友带着一份坚韧与顽强,揣着母亲给他的50多元钱,搭上一辆拉砖的四轮车,经过两天颠簸,投靠当时奉贤江海镇六墩村的远房亲戚。那一年他25岁,住在生产队的仓库里,睡在用稻草铺的地上。每天上午,跟随姨父上街收废品,下午出去找工作。

那时安徽人在上海不好找工作。陈继友至今记忆犹新,走在宽敞的大道上,商场、医院、学校一栋栋建筑在他眼前掠过,他被这座城市深深吸引,但是四面而来的歧视却让他不是滋味:你是哪里人?安徽人。不要!在不少人的印象中,安徽人拉帮结派,喜好打架,房东不愿租房子给他,工厂不愿接受他,暂住证也办不下来。面对这些困难,陈继友咬咬牙,挺了下来。经过半个多月的奔波,他终于在古华路的建筑工地上觅得一份搬运工的活。每天起早摸黑地干,陈继友双手起满了泡,小伤也是常有的事。虽然苦,但起码一个月也能拿300多元工钱了。第二年冬天,他把妻儿接过来,也终于在树浜村租到了房,在外乡有了安生之所。

经过两三年的拼搏,陈继友攒起了5000元。恰巧,村里有家超市要出租,陈继友觉得是个机会,他花2800元把超市盘下来,用2000元进货,小超市热热闹闹地开了起来。为了多赚点钱,夫妻俩在村里种了5亩地,加工大米。妻子刘正轩还在餐饮店找了一份洗碗的活中心供氧
,夫妻俩勤劳肯干,诚实守信赚到了桶金,兄妹们也都相继来投奔他。如今,除了一个哥哥在苏州,其他的兄妹都已在奉贤扎根。

2008年,超市生意不如以前好了。陈继友另辟蹊径重新创业。他发现,老乡越来越多,但在奉贤很难吃到老家的菜。于是,他开始转行做餐饮,起先请了一个厨师,后来自己到奉贤、闵行等地的一些大饭店当学徒。

两年后,他自己掌勺。刚开始只有4个菜,发展到现在100多个菜品。陈继友说,店里的土鸡、绿豆粉、腊货等都从老家六安运来,每半个月进一次货。不管是家乡人还是这里的本地人,都爱吃我们的家乡菜,到我这里的大多都是回头客冷藏车改装
,六安的美食就是我们这的特色。

老乡罗其凤是店里的常客,她告诉,老陈待人热情,做的菜口味正宗,还实惠,我们都信得过他。许多本地人也感受到了陈继友一家的真诚,光明村联防队员张青提起陈继友,赞不绝口:我们都是老朋友了,村里有什么活动,陈继友都会主动配合。周围邻居有什么困难,他总是挺身而出。现在,店里有一半常客是本地人,一家人与当地人都相处融洽。

2012年,陈父突发高血压去世,陈继友把74岁的老母亲接到奉贤照顾。现在,逢年过节,兄妹几个都会聚到他家,看看老母亲,话话家常。两年前,21岁的儿子陈涛接过了父亲的勺。那一刻,陈涛觉得自己长大了,他想做大父亲的事业。六安是我的根,奉贤是我的家。47岁的陈继友现在享受着一家贤,可乡情在,开这个饭店就是要把家乡味留在上海,留在奉贤。陈继友望着轮椅上的母亲,忙前忙后的儿子,还有1岁多的小孙女,憧憬着未来的精彩。(张莉莉 李丽莎

鲁艳艳 杨子)

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