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莲米香的做法

2018-11-06 19:18:09
莲米香的做法 我喜欢莲藕的味道,似乎带着荷塘上飘来的清香。而腊味特殊的醇香也让我欲罢不能。于是产生了这道菜。那种香、软、滑、柔、鲜的感觉,令人想起江南水乡,想起初夏荷塘…… 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 莲藕500g 腊鹅脯(或者火腿)半块(火腿适量) 姜1片 干辣椒2个 草果粉适量 莲米香的做法步骤 1. 莲藕500克,腊鹅脯半块(或者火腿适量),瘦肉多一点。 2. 莲藕切成米粒大小,腊鹅脯也切碎。生姜1片,干辣椒2个。 3. 锅中热油,中温改小火,姜片和干辣椒下锅,慢慢炸出香味。 4. 腊鹅脯丁下锅,翻炒,时间不要长,时间长了腊肉容易苦。 5. 下莲米,加适量草果粉,中火,翻炒,注意不要糊锅。 6. 炒成这样黏黏的就可以了。尝尝,如果盐淡就加一点盐。 7. 成品图。色香味都不错哦。 小贴士 起锅前尝尝,如果味道淡,再稍稍加点盐。
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