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家常生鱼片粥

2018-10-13 00:57:16

主料

大米 :200生鱼 :450

辅料油 :适量 香菜 :适量盐 :适量生姜 :适量

具体步骤 第一步1.生鱼洗净,把鱼骨头与鱼片分开。 第二步2.生姜切丝。 第三步3.大蒜剁成蒜蓉。 第四步4.香菜切段。 第五步5.锅里热油,把鱼头和鱼骨及姜蓉、蒜蓉下锅煎至金黄色。 第六步6.把煎至金黄色的鱼骨连同大米一起至砂锅中煲60分钟。 第七步7.加入生鱼片煮3分钟,关火。 第八步8.加适量盐,香菜,完成!

烹饪技巧鱼骨要先煎至金黄色,这样煲出来的生鱼粥是又香又甜呀!

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