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可乐鸡腿5

2018-10-11 20:17:02

主料

鸡小腿 :500

辅料油 :适量 小葱 :适量料酒 :适量盐 :适量可口可乐 :适量生姜 :适量 醋 :适量 酱油 :适量

具体步骤 步1.错买回来的鸡小腿一包,两斤。 第二步2.鸡小腿过开水,除去血腥,捞出沥干水分。第三步3.将鸡小腿用小刀开若干小口,便于入味。 第四步4.加入适量的盐、醋、料酒、酱油腌制数个小时。 第五步5.热锅加油,投入生姜一片爆锅,放入鸡小腿煎制。第六步6.煎至两面微黄后,加入可口可乐,以没过鸡小腿为准,大火烧开,改中小火收汁即可。 第七步7.装盘,撒些小葱,浇上汁。

烹饪技巧掌握火候,以免糊锅。必须除血腥,有腌制过程为佳。

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